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G E T R Ä N K E

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♦ Bier vom Fass

♦ Schwarzbier

♦ Altbier

♦ Bockbier (malzig)

♦ Calpheoner Weisse (säuerliches Schankbier)

♦ Honigmet

♦ Rot- und Weißweine

♦ Honigwein

♦ Süßer Dattelpalmenwein

♦ Kräuter- und Früchtetees

♦ Kräuterschnäpse und Liköre

♦ Rum und Branntweine

♦ Saisonal Fruchtsäfte

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S P E I S E N

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♦ Backfisch mit Kartoffeln

♦ Blutpudding

♦ Eingelegter Fisch mit Kraut

♦ Farnkraut in der Pfanne mit Fleisch

♦ Fischsuppe (Fisch je nach Fang)

♦ Fleischbulette mit Kartoffeln

♦ Fünfkorn-Brei mit Geflügelfleisch

♦ Gemüsepfanne (Gemüse je nach Saison)

♦ Rippchen vom Schwein mit Rotkraut

♦ Grillwurst (Rind, Schwein) mit Kartoffeln

♦ Pilzsalat (wird mit Brot gereicht)

♦ Schweinshaxe mit Kartoffelknödel

♦ Tagessuppe (u.A. Kartoffel, Spinat, Graupen)

NUR VOM HERBST BIS FRÜHJAHR

"Calpheoner Winter"

Apfelsaft und Rum, mit geheimer Gewürzmischung der Wirtin Caylan abgeschmeckt, sollte warm genossen werden und ist nur vom Herbst bis zum Frühjahr erhältlich.
Man schmeckt die Frucht deutlich, und dass es einen "Schuss" hat, lässt sich auch nicht verheimlichen.